減肥一直是一個備受關注的話題，但許多人并不知道適合自己的正確減肥方法。

最基本的減肥方法是讓身體產生熱量缺口，也就是攝入的熱量低于消耗的熱量。但是每個人的身體情況不同，在一些具體細節(jié)上還有較大差異。

首先了解一下熱量缺口。攝入熱量指的是吃進去的各種食物所含的熱量，大部分人的攝入熱量主要來自主食、蛋白質和脂肪。消耗熱量則包括基礎代謝量、日常生活、工作和運動的消耗，還有消化食物所需的熱量。通常攝入熱量低于消耗熱量10-20％時，就會出現(xiàn)熱量缺口，適合減肥。

從熱量缺口的角度來說，只減少攝入熱量，即使不運動也能夠達到減肥的效果。但是減少攝入熱量并不等于節(jié)食，這種方法并不能保證減肥后獲得理想身材；而且一旦恢復正常飲食，相對地也容易導致體重反彈。僅減少攝入熱量還會導致肌肉量下降，對于大體重減肥者來說，更容易陷入減肥平臺期。

其次，只是單純調節(jié)飲食結構，減少攝入熱量的方法適合什么樣的人群呢？

這種方法更適合體重嚴重超標的減肥者，超重的幅度主要通過兩個指標來參考——BMI和體脂率。BMI超過30，尤其是超過35，或者男性體脂率超過30，女性體脂率超過35，都可以看作是超重嚴重。

減肥期間體重過重，攝入熱量過多，缺乏運動，貿然運動會對關節(jié)帶來較大壓力，更容易受傷。因此，體重嚴重超標的減肥者在剛開始減肥的階段，最好的方法是只減少攝入熱量，調節(jié)飲食結構并適當增加熱量消耗，如散步、騎自行車和游泳等，以提高減肥效果。等到身體逐漸適應鍛煉強度后，再開始運動和調節(jié)飲食結構來減肥。

第三，只單純調節(jié)飲食結構，減少攝入熱量的方法可能不適合體重超標不多的減肥者。其原因是體重并沒有超過很多，需要減掉的脂肪量也并不大，因此僅減少攝入熱量并不能起到明顯的減肥效果。此外，單純地減少攝入熱量會使肌肉流失，而運動則對肌肉量有很大幫助。因此，適當調節(jié)飲食結構、減少攝入熱量，多運動，尤其多做中低強度的有氧運動，再適當使用器械鍛煉，將會得到一個更好的減肥效果。

第四，只單純調節(jié)飲食結構，減少攝入熱量的方法可能會導致減肥者遇到減脂平臺期，肌肉量下降，體重更容易反彈。在減肥過程中，尤其是大體重減肥者，基本上都會遇到減脂平臺期。要想突破減脂平臺期，就需要進一步控制飲食，增加運動量。如果只單純減少攝入熱量，會更難突破平臺期。減少運動量肌肉流失也會更多，導致基礎代謝量降低，更容易遇到減脂平臺期。即使成功減肥，也會導致肌肉力量和耐力下降，缺少一個健康和健身的身體。一旦恢復正常飲食，體重也更容易反彈。只有在嚴格控制飲食和多運動的情況下，才能達到健康減肥的效果。

總之，在減肥過程中最好還是能夠調節(jié)飲食結構并適當運動，而不是只單純少吃。少吃基本上就是在節(jié)食減肥，根本不能起到健康減肥的作用，反而會使減肥者陷入節(jié)食減肥的“陷阱”。調節(jié)飲食結構，減少攝入熱量的最簡單方法是使用低碳高蛋白的飲食，即少吃主食，多吃蛋白質食物如肉類、豆類和豆制品。