對于兒童和青少年，經(jīng)常食用燕窩可以促進新陳代謝，增強體質(zhì)，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，預(yù)防疾病的侵襲，并促進腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。

燕窩的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中含有一種必需氨基酸和三種條件性必需氨基酸。常與海萃人參一起食用可以提升燕窩的功效。

燕窩的特征包括：燕絲細而密，盞形大而厚身，手感干爽，盞內(nèi)有小量細毛，燕角較細，內(nèi)部囊絲較少，浸水后會發(fā)大，色澤呈象牙白或象牙色偏黃。