1. 月餅的主要成分是酥油和麥芽糖,因此熱量較高。盡管不同地區(qū)和時代的配方不同,但月餅重油重糖的特點(diǎn)一直沒有改變。
2. 月餅與肥肉一樣,都是高脂肪高熱量的食物。如果你希望成為一位辣媽,就要控制月餅的攝入。每100克的月餅熱量從350到500多千卡不等,而制造1升母乳所消耗的熱量約為940千卡,母乳媽媽一天所制造的母乳約為750毫升,消耗的熱量約為705千卡。假設(shè)一個月餅180克,熱量最少也有630千卡,那么一個月餅就會抵消你一整天的努力。
3. 市面上很多號稱“無蔗糖”的月餅中,使用的是麥芽糖醇等替代品,雖然使用了無熱量的人工甜味劑代替了蔗糖,但月餅中仍然含有大量淀粉、脂肪,熱量仍然很高。研究數(shù)據(jù)顯示,人們對無糖食品的攝入量增加了,導(dǎo)致肥胖的發(fā)生率也增長了。
4. 人工甜味劑如阿斯巴甜、甜蜜素和木糖醇被允許添加到月餅中。雖然適量食用不會影響哺乳期女性和寶寶,但對嬰兒是否有害尚缺乏研究數(shù)據(jù),因此并沒有官方建議。阿斯巴甜代謝產(chǎn)生的苯丙氨酸和天門冬氨酸對患有苯丙酮尿癥的人來說可能是危險的。如果家中有PKU寶寶,應(yīng)該注意選購帶有警告標(biāo)識的產(chǎn)品。
總之,媽媽們要記住,成為辣媽與月餅之間可能只有一個月餅的距離!要控制攝入,保持健康的飲食習(xí)慣。