流食減肥法又稱為“極低熱量餐”減肥法，在一定時(shí)間內(nèi)完全不吃固體食物，每日只喝幾杯總熱量為1674～3348千焦的蛋白質(zhì)液。通過(guò)此方法，每周可減掉2～5千克的體重。據(jù)報(bào)道，有許多肥胖者在短短的16個(gè)星期內(nèi)成功減去25～35千克的體重。

慢食減肥法通過(guò)減慢進(jìn)食速度來(lái)達(dá)到減肥的目的。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)食物進(jìn)入人體后，血糖會(huì)上升，當(dāng)血糖達(dá)到一定水平時(shí)，大腦會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。如果一個(gè)人吃得太快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃了過(guò)多的食物。

均衡飲食減肥法是指減肥者每日以五谷、蔬菜、水果和果汁為主食，但需要限制糖類食物的攝入量。每天糖類的攝入量不要超過(guò)2510焦，再加上蛋白質(zhì)的1255焦和油脂的837焦，合計(jì)是每日46千焦的低熱量糖類均衡飲食減肥法。

要保持苗條的身材需要一輩子的努力。女性在一生中應(yīng)養(yǎng)成分配食物熱量的習(xí)慣，尤其是要注意高熱量糖類的攝入量。每天僅僅依靠攝入大量糖類就能滿足身體的能量需求，并且剩余的糖類會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)。

在常吃的糖類食物中，如炒飯、炒面、炒米粉、炸蔬菜等油炒、油炸、油煎的食物，除了原來(lái)的糖類熱量外，還含有大量的油脂。如果經(jīng)常食用這些加工過(guò)的糖類食物，其中的油脂會(huì)直接堆積成脂肪，特別是在腰部和臀部。

蔬菜是低熱量的食物，但經(jīng)過(guò)油炒或油爆后，會(huì)吸收大量的油脂。因此，食用油炒或油爆的蔬菜應(yīng)適量，以免攝入過(guò)多的油脂導(dǎo)致體重增加。

蛋白質(zhì)飲料減肥法是將食物中的蛋白質(zhì)抽取出來(lái)制成容易消化的液體，減肥者通過(guò)飲用蛋白質(zhì)溶液來(lái)減肥。研究發(fā)現(xiàn)，飲用蛋白質(zhì)溶液后，蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為能量，供身體消耗，大部分的脂肪也會(huì)被身體消耗掉，只有一小部分的脂肪存留在肌肉纖維內(nèi)。舉重和摔跤選手通常長(zhǎng)期使用蛋白質(zhì)飲料可促進(jìn)脂肪的新陳代謝，避免脂肪在體內(nèi)積存。辣椒中的可溶性纖維起到阻止食物中碳水化合物吸收的作用，同時(shí)纖維在胃內(nèi)吸水致脹，產(chǎn)生飽腹感，幫助減少食量和控制體重。運(yùn)動(dòng)后不宜立即食用辣食，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致肥胖。

食醋減肥法中的氨基酸可以消耗體內(nèi)脂肪，并促進(jìn)糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝，從而起到減肥的效果。據(jù)報(bào)道，每日食用15～20毫升的食醋，可以在兩個(gè)月內(nèi)減輕體重3～5千克。

咖啡中的咖啡因具有促進(jìn)脂肪分解的作用，可以釋放血液中的脂肪酸。飲用咖啡后30～40分鐘，血液中的脂肪酸濃度會(huì)升高。同時(shí)進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)，可以將脂肪酸轉(zhuǎn)化為熱能，有效燃燒脂肪。