每克脂肪所產(chǎn)生的熱量是9大卡，所以要減少1公斤體重，需要消耗7700大卡的熱量。如果每天減少500卡路里，則需要14天才能減去1公斤體重；如果每天減少1000卡路里，則需要7天才能減去1公斤體重。不過，人每天有基本代謝需求，必須攝入最基本的熱量以維持身體所需。通常情況下，男性每天需要1600大卡，女性需要1200大卡。卡路里是一種能量單位，現(xiàn)在仍廣泛用于營養(yǎng)計量和健身手冊上。歐洲普遍使用焦耳而美國使用卡路里。雖然焦耳在中國大陸和臺灣地區(qū)是法定單位，但卡路里仍被廣泛使用。