1. 清炒四色山藥：

- 配料：山藥100克、胡蘿卜50克、黑木耳10克、西芹100克。 - 做法：將山藥去皮切成片，放入開水中焯燙后盛出。將胡蘿卜去皮，將鮮黑木耳洗凈撕成小塊，將西芹去表面筋膜后切成細(xì)片。將木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出。在鍋內(nèi)少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許水快速翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精和香油即可出鍋。 - 功效：木耳有助于清理血液，山藥可以健脾益胃，幫助消化。

2. 消暑五豆湯：

- 材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 - 制作：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時(shí)后放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入2000毫升清水（約8碗水量）。先用大火煲沸后，改為小火煲2小時(shí)。可以淡淡的喝也可以加糖調(diào)味。 - 功效：適用于痰濕質(zhì)和濕熱質(zhì)的人，陽虛質(zhì)和氣虛質(zhì)的人可以去掉綠豆。

3. 清補(bǔ)涼瘦肉湯：

- 用料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮山10克，玉竹5克，茨實(shí)5克。 - 做法：將瘦肉放入滾水中煮5分鐘后取出洗凈。將全部清補(bǔ)涼配料洗凈。將適量的清水煲開后，放入全部材料，煲3小時(shí)。最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。 - 功效：這道湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃、除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱、虛不受補(bǔ)的人在夏秋季節(jié)飲用。

4. 魚茸番茄羹：

- 原料：鳙魚肉300克，番茄3個(gè)、蒜3小片、生姜3片，鹽、香油適量。 - 做法：將鳙魚肉蒸熟后拆去魚骨做成魚蓉。將番茄洗凈，切片。熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸后加入魚蓉、蒜片和適量的鹽、香油，煮至熟即可。 - 功效：能益胃生津、健脾益氣。

5. 參芪山藥杞子粥：

- 配料：太子參60克，生黃芪40克，淮山藥40克，枸杞子30克，粳米50克。 - 制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈后一并放入砂鍋內(nèi)，加入1000ml水煮至米爛成粥即可。 - 服法：分2次服完。 - 功效：這道粥能健脾、補(bǔ)肺、益肝腎。適用于慢性支氣管炎和肺氣腫導(dǎo)致的活動(dòng)后氣短、咳痰量多的人。

以上是夏季養(yǎng)生食譜的具體內(nèi)容，如果對(duì)你有幫助，請(qǐng)采納。