制作材料： 主料：豬瘦肉1000克 輔料：苦瓜200克 調(diào)料：鹽4克

步驟： 1. 將豬瘦肉洗凈，切成片。 2. 將苦瓜洗凈，去瓤切塊備用。 3. 把豬瘦肉片放入湯鍋中，加適量清水，用大火煮。 4. 煮沸后撇去浮沫，改用小火繼續(xù)煮。 5. 當(dāng)豬肉煮至七成熟時，放入苦瓜塊，加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮熟即可。

健康提示： 1. 苦瓜，又稱涼瓜，性味苦寒，可以清暑降熱，明目解毒。 2. 豬瘦肉，性味甘咸平，可以滋陰潤燥。 3. 苦瓜和豬瘦肉的組合可以共同發(fā)揮清暑降熱、明目解暑的效果。 4. 這道湯適用于感受暑熱煩躁、暑癤、多痱子、眼結(jié)膜炎等癥狀。

蔬菜沙拉的做法： 菜系及功效：適用于私家菜、便秘、青少年、孕期、減肥等場合。 口味：清香味 工藝：拌

制作材料： 主料：圓白菜200克，番茄80克，黃瓜60克 輔料：青椒30克 調(diào)料：色拉油15克，鹽2克，檸檬汁20克，蜂蜜10克

步驟： 1. 把所有準(zhǔn)備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒）分別洗凈，包心菜和番茄切片，青椒和洋蔥切成環(huán)片。 2. 將切好的材料混合均勻，放在盤子中備用。 3. 最后，將所有調(diào)味料（色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合攪拌均勻，淋在蔬菜上即可。

食物相克說明： 番茄：忌與石榴同食。