節(jié)食減肥法就是通過節(jié)制飲食來減肥，但為什么大部分人減肥成功后都會再次胖回來呢？

原因很簡單，控制飲食的過程往往非常辛苦，一旦結(jié)束節(jié)食，人們很容易恢復(fù)原來的飲食習(xí)慣，從而導(dǎo)致體重再次增加。要想有效地減肥，唯一的方法就是長期改變飲食習(xí)慣，對于那些容易發(fā)胖的人來說，終身控制飲食是必不可少的。

我們常常聽說只要多運(yùn)動就能減肥，這是真的嗎？

實(shí)際上并不是這樣。一般人只有進(jìn)行連續(xù)45分鐘的密集運(yùn)動才能開始減肥。據(jù)估算，一個(gè)女性以每小時(shí)5公里的速度走路，需要走上96小時(shí)37分鐘才能減掉1公斤的脂肪。而且，劇烈運(yùn)動后，往往會引發(fā)食欲增加，導(dǎo)致人們吃下更多的食物。所以，要想減肥就要定期、規(guī)律地進(jìn)行運(yùn)動，每周平均做3個(gè)小時(shí)的運(yùn)動是最理想的，或者可以選擇每天進(jìn)行不過于消耗體力的活動，比如散步、做家務(wù)等。

早餐不吃會導(dǎo)致發(fā)胖嗎？

是的。早上起床時(shí)，肝臟和肌肉中還存有一定量的糖分，如果不吃早餐，這些糖分會轉(zhuǎn)化為能量供給身體活動。但到了上午11點(diǎn)左右，這些糖分就會消耗殆盡，人們會感到疲倦，工作效率會下降。身體為了維持能量供應(yīng)，會開始消耗肌肉組織而不是脂肪。長期如此，肌肉組織會逐漸減少，導(dǎo)致人們隨便吃些東西都容易發(fā)胖。

在進(jìn)行飲食控制時(shí)，最好補(bǔ)充維生素嗎？

是的。因?yàn)槿绻刻鞌z取的食物卡路里總量低于1400，就無法提供身體所需的維生素和礦物質(zhì)。

不吃鹽有助于減肥嗎？

不是的。不攝取鹽只會導(dǎo)致身體少一些水分。但是攝取鹽也要適量，過量攝取會導(dǎo)致身體積累過多的水分，從而引發(fā)高血壓等致命疾病。

橄欖油的卡路里含量比其他油低嗎？

錯(cuò)了。所有油類的油脂含量基本相同，只不過橄欖油的油脂質(zhì)量較好，有益于身體健康。但需要注意的是，在進(jìn)行飲食控制階段，不要完全不攝取油脂，因?yàn)槟X部需要脂肪酸供應(yīng)。

口香糖對身體無害嗎？

不是的。為了減少糖的攝入并給產(chǎn)品增加甜味，制造商通常會使用山梨醇、甘露糖醇等替代物。這些添加物的卡路里含量與糖相差不大。因此，多吃無糖口香糖只能防止蛀牙，對身材減肥沒有什么影響。

節(jié)食減肥的危害

1. 骨質(zhì)疏松：過度節(jié)食會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，因?yàn)槭卟撕退狈χ竞外}，會影響鈣與骨結(jié)合，進(jìn)而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

2. 影響記憶力：腦力工作需要脂肪提供動力，過度節(jié)食會導(dǎo)致脂肪攝入不足，機(jī)體營養(yǎng)不足，腦細(xì)胞受損，會直接影響記憶力，變得健忘。