在進餐前20-40分鐘吃水果或喝1-2杯果汁，可有效防止進餐過度導(dǎo)致的肥胖。這是因為水果或果汁富含果糖和葡萄糖，可快速被身體吸收，提高血糖濃度，從而減少食欲。水果內(nèi)的粗纖維也可以讓胃部有飽腹感。此外，餐前吃水果可以顯著減少對脂肪性食物的需求，從而間接防止過多脂肪在身體內(nèi)積累。但是，柿子，山楂，杏仁和菠蘿等水果不能空腹食用。為了減肥，餐前吃水果最好選擇不太酸，味道不太苦澀的水果，例如蘋果，梨，香蕉，葡萄，西瓜和甜瓜。

飯后吃水果難以達到減肥的效果。這是因為飯后食用水果等于多攝取糖分，這些額外的糖分容易被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，從而增加體重。