飲食要選擇性，不同堅果對身體有著不同的益處：腰果可以消除疲勞，因為它的鐵含量是牛肉的兩倍，鐵有助于給全身供氧，缺鐵會導致疲勞和注意力減退；花生可以幫助減肥，因為其中的脂肪、蛋白質和纖維有助于增強飽感，減少零食量；核桃可以降低膽固醇，許多研究發(fā)現(xiàn)，富含核桃的飲食可以使膽固醇顯著降低，每天吃30克核桃堅持一個月就會見效；碧根果可以抗感冒流感，因為每天吃5顆碧根果就能滿足每天鋅推薦量的1/6，鋅對于維持白血球正常功能非常關鍵，足量的白血球可以抗擊感冒和流感病毒；開心果可以降血壓，因為兩把帶殼開心果所含的鉀比一根香蕉更多，鉀對于調節(jié)血壓至關重要，能平衡食鹽過多帶來的負效應；杏仁可以防治糖尿病，因為杏仁富含膳食纖維，熱量低，可以降低食物升糖指數，同時杏仁富含鎂，對血糖具有調節(jié)作用；榛子可以全面保健，它除了富含有益心臟的單不飽和脂肪和保護細胞的天然維生素E，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素，是難得的營養(yǎng)全面的健康食物。