材料： 主料：已經(jīng)片成薄片的雞胸肉，4片。如果沒有現(xiàn)成的，也可以自己把雞胸肉切薄一些，大約手指那么厚即可。同樣可以用去皮去骨的雞腿肉替代。

做法： 1. 取4根鐵簽子或者竹簽子，每個簽子串上一片雞肉。 2. 把串好的雞肉串放在烤盤上。如果使用竹簽子，最好先用水浸泡30分鐘，以避免烤焦。如果不使用烤箱，可以省略這一步。 3. 準備醬汁：將蜂蜜、醬油和少量水混合，調(diào)勻倒入小碗中備用。 4. 刷上一層醬汁，然后在烤箱的上火（Broil）下烤約5分鐘。翻面再刷上一層醬汁，再烤5分鐘左右。注意在烤的過程中刷幾次醬汁。 5. 煮熟面條，過冷水后和焯水后的蘆筍絲、黃瓜絲和紫色甘藍絲混合，放上擺好的烤雞肉。調(diào)好醬汁（用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水混合），澆在上面即可。

貼士： 如果不使用烤箱，可以用煎鍋代替烤盤。在中火下加少許油，將雞肉擺在鍋底，倒入醬汁，蓋上蓋子，煎8-12分鐘。注意翻面以烤熟?；鹆Σ灰^大，以免煎焦。