生吃大蒜最佳，因?yàn)橛鰺釙r(shí)蒜氨酸會(huì)消耗掉，失去減肥功效。雖然熟透后的大蒜辣味會(huì)少，口感不錯(cuò)，但會(huì)降低其減肥功效。

1.生姜蒜茶：生姜和大蒜都能有效幫助身體燃燒和代謝脂肪，可以與茶葉搭配制成一種爽口飲品，經(jīng)常飲用可以幫助身體迅速瘦下來(lái)。做法非常簡(jiǎn)單，將大蒜和生姜榨成汁，再加上適量的茶葉和清水煮沸即可。

2.大蒜炒蘑菇：蘑菇是一種非常好的清腸去毒食材，與大蒜一起烹飪可以疏通氣血，對(duì)降低脂肪也非常有幫助。將蘑菇切成條狀，加入適量的食用油在鍋中加熱，放入切碎的大蒜，然后加入蘑菇一起翻炒，最后加適量食鹽入味即可。

3.大蒜瘦身粥：使用大蒜和生姜與大米一起熬制成有排毒減脂作用的瘦身粥，早晚堅(jiān)持食用對(duì)于減輕體重非常有效。首先將大蒜剝皮放入滾燙的熱水中煮一分鐘，然后加入米熬粥，煮熟后加入切好的蒜末和姜絲一同熬煮5分鐘左右即可。注意大蒜不可在鍋中停留太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)降低其瘦身成分。此外，大蒜減肥粥還能輔助治療高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化等疾病的癥狀。