醋泡大蒜的功效還包括治療小兒久咳、幫助消化、保護肝臟和預防癌癥。此外，大蒜中的抗氧化活性優(yōu)于人參，可延緩衰老，對于經(jīng)常接觸鉛的人群具有防治鉛中毒的作用。大蒜中的硫化丙烯辣素具有較強的殺菌能力，可以預防流感、感染性疾病和驅(qū)蟲。
參考資料：百度百科-醋大蒜
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