是的，節(jié)食和運動可以幫助人減輕體重。因為身體需要消耗的能量（卡路里）比攝入的能量多，所以身體會開始分解脂肪來獲取額外的能量來源，從而導致體重減輕。但是，需要注意的是，減少食物的攝入量和增加身體活動的程度必須是適度的，否則會導致健康問題，如營養(yǎng)不良、代謝失調，或者增加受傷和骨折的風險。最好在進行任何節(jié)食或運動之前請咨詢醫(yī)生或專業(yè)的營養(yǎng)師的意見。