減肥不應忽略肉類，但是需要科學飲食。吃肉減肥法又稱阿金減肥法，分量上沒有嚴格的限制。但需要避免攝入糖、牛奶、米飯和面包，而可以選擇肉、雞蛋、奶酪等豐盛營養(yǎng)的食物。這種飲食方式可以抑制食欲，有助于減肥。

開始的兩周需要嚴格控制碳水化合物，只能少量食用沙拉，不能吃水果。但肉類等食物卻沒有限制，因此可能攝入更多的熱量。接下來，可以逐漸增加碳水化合物攝入量，食用高纖維素含量的食物，但不能攝入含糖和淀粉過多的食物，例如米飯、面包和土豆等。

減肥結束后，需要保持體重。此時可以逐漸增加碳水化合物攝入量，并且更加注重運動。早上可以食用雞蛋和豆?jié){，中午可以任意食用肉類，盡量選擇牛肉或雞肉，晚上則可以吃素菜，簡單烹飪即可。