1、白蘿卜、姜、蔥清洗干凈、切片備用。

2、將鱸魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后，用料酒、鹽、姜片腌制10分鐘。

3、鍋中加適量水，放入白蘿卜、蔥姜片，煮開后放入腌好的鱸魚，大火煮10分鐘，加入鹽、味精即可。