食材：綠豆芽500克，韭菜100克 調(diào)味料：植物油、姜絲、精鹽、味精

做法：將綠豆芽去除根部并清洗干凈，將韭菜洗凈并切段。炒鍋中加熱植物油，放入姜絲和精鹽煸炒片刻，再加入綠豆芽翻炒至熟，最后加入韭菜和味精炒熟即可。

作用：補(bǔ)鐵、溫中、行氣、散血去脂，瘦身養(yǎng)顏。

(2) 蝦仁絲瓜：

食材：蝦仁100克，絲瓜300克，青椒1個(gè)，雞蛋1個(gè) 調(diào)味料：植物油、味精、料酒、香油、素鮮湯、淀粉、精鹽

做法：去皮的絲瓜切片，蝦仁用溫水泡發(fā)后洗凈瀝水，然后放入碗中，加入少量精鹽、料酒、蛋清、味精、糖攪拌均勻，再用淀粉上漿。將青椒切成細(xì)絲，炒鍋中加油燒熱，先炒蝦仁，再加絲瓜片翻炒，倒入素鮮湯、味精、精鹽燒沸，用淀粉勾芡，最后加入青椒絲，淋入香油即可。

作用：清熱涼血、化痰解毒、生津止渴、減肥瘦身。

(3) 紅燜蘿卜海帶：

食材：海帶150克，蘿卜250克 調(diào)味料：丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、花生油、醬油

做法：用水浸泡海帶24小時(shí)，然后洗凈切絲。蘿卜洗凈切粗絲。加熱油鍋，炒香海帶絲后加入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油和清水燒開，改中火燒至海帶爛熟，再加入蘿卜絲燜熟即可。

作用：富含維生素C、碘等，膳食纖維含量高，熱能低，利水通便，減肥，降低膽固醇。

(4) 香菇油菜：

食材：香菇350克，油菜心500克 調(diào)味料：雞湯、花生油、香油、精鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉

做法：將油菜心洗凈，刀口劈十字，香菇泡發(fā)后洗凈，并加熱油炒菜心至熟軟時(shí)盛出。原鍋加油燒熱，加入雞湯、油菜心、香菇、精鹽、味精、白糖、料酒炒熟，用水淀粉勾芡，最后淋入香油即可。

作用：熱能低，富含維生素，有助于瘦身減肥。

(5) 西紅柿牛肉：

食材：牛肉150克，西紅柿150克，干辣椒20克 調(diào)味料：鮮湯、熟菜油、花椒、姜片、白糖、醬油、精鹽、味精、甜