檸檬水是由新鮮檸檬泡在水中或榨成果汁后飲用，口感非常好。檸檬富含維生素，可以防止和消除皮膚色素沉淀，具有健美和保健功效，但喝檸檬水并不能減肥。然而，一些醫(yī)生認為檸檬可能對減肥會有一些間接影響。

對于泡檸檬水，最好使用一些清淡的味道。通常放入3-4片檸檬片最合適。檸檬水并不特別酸，如果不加糖或蜂蜜食用，所含能量較低。

檸檬通常需要切片，因為切片的檸檬片更容易被水分融化，這樣身體可以更好地吸收檸檬水中的營養(yǎng)。檸檬片的果肉非常新鮮，營養(yǎng)價值更高。如果做成檸檬精油，對皮膚也有很多好處。

檸檬皮和其他柑橘類水果皮一般含有黃酮類化合物，雖然有些苦澀，但營養(yǎng)價值很高。但由于苦味，炎熱天氣最好不要過多飲用，以免更加口渴。

有些人說檸檬不能用熱水泡制，害怕維生素C的含量會損失。事實上，使用熱水泡檸檬水效果更好，因為冷水無法將檸檬片的營養(yǎng)釋放出來。檸檬具有強烈的酸性，維生素C在酸性條件下的耐熱性很好，不容易流失，泡檸檬片的水溫高于60度沒有問題。