在節(jié)食初期，由于熱量不足，身體開始燃燒肝糖所以當(dāng)肝糖儲(chǔ)存減少時(shí)，水分會(huì)大量流失，導(dǎo)致體重下降。此外，節(jié)食會(huì)限制鹽分和電解質(zhì)攝入，這會(huì)導(dǎo)致腎臟排出更多水分。所以節(jié)食初期體重下降大部分是由于水分流失而非脂肪消耗。

此外，節(jié)食會(huì)導(dǎo)致身體失去水分、降低基礎(chǔ)代謝率和減少肌肉組織，使身體進(jìn)入高度節(jié)能狀態(tài)。當(dāng)恢復(fù)正常飲食后，身體會(huì)迅速吸收熱量來(lái)修復(fù)失去的脂肪和肌肉，并重新補(bǔ)充肝糖，導(dǎo)致體重回復(fù)。

因此，體重的變化應(yīng)該看長(zhǎng)期趨勢(shì)，不要被短期的高低起伏所迷惑。節(jié)食法不僅容易導(dǎo)致體重反彈，還會(huì)對(duì)健康造成傷害。所以建議不要重復(fù)使用節(jié)食法來(lái)減肥。

希望這些信息對(duì)您有所幫助。