因此，想要控制血糖和減脂，就需要注意晚餐的飲食習(xí)慣。晚飯不能吃得太飽，吃的食物也不能太高熱量或難以消化，并且需要適量活動，加速脂肪代謝，防止肥胖。

以下是晚餐常吃的五種食物，能夠有效控制糖分和脂肪，從而輕松控制體重。

1、主食吃粗糧。充分利用玉米、小米、高粱，以及薯類，如番薯、芋頭、馬鈴薯、山藥等，這些食物含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，有助于腸道蠕動，吸收多余的脂肪和固醇，并且增加飽腹感，控制卡路里的攝入。但對于胃腸不好的人來說，要逐漸適應(yīng)，不能一次性吃太多。

2、必須吃綠葉蔬菜。新鮮蔬菜是人體膳食纖維的主要來源。成年人每天攝入300-500克的新鮮蔬菜，其中至少有一種是綠葉蔬菜。因?yàn)樗奶穷愇镔|(zhì)含量低，膳食纖維含量高，能夠增加飽腹感，并消耗多余脂肪和固醇廢物，改善胃腸功能。建議每晚食用的綠葉蔬菜應(yīng)不少于200克，特別是減肥和老年人。

3、吃新鮮辣椒。根據(jù)個(gè)人口味，晚餐可以吃一些新鮮的辣椒，它含有膳食纖維、維生素，還含有辣椒素。辣椒素能夠加速新陳代謝，減少脂肪累積，有助于晚餐消耗更多的脂肪。但對于胃腸不好的人或患有胃腸疾病的患者，不宜吃過于辛辣的食物。

4、豆類及其制品。有時(shí)候人們需要在晚餐時(shí)注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。然而，攝入過多的肉類容易導(dǎo)致人體過量攝入脂肪和膽固醇。相比之下，豆類食材不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且多為不飽和脂肪酸，容易代謝，不含膽固醇。因此，晚餐很適合吃一些豆類或豆制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，比如豆腐、大豆、豆?jié){和豆粥等。

5、水果或瓜果。黃瓜、冬瓜、蘿卜、蘋果、柚子、梨子等瓜果，含有豐富的水分和膳食纖維，而且占能量的比例非常低，因此，也可以增加飽腹感，有助于體重控制。但需要注意的是，雖然晚餐應(yīng)該避免攝入過多的高熱量食物，但也不能只吃瓜果蔬菜，這容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良而不健康。因此，在進(jìn)食的時(shí)候一定要注意營養(yǎng)均衡。