因此，我們說控制卡路里的說法在一定程度上是正確的，但仍有相當(dāng)一部分含糊不清。這實(shí)際上歸根結(jié)底于大多數(shù)人對(duì)卡路里概念的了解存在偏差?？防锊⒉煌耆韧谔呛椭荆皇且粋€(gè)能量定量的值。但在能量定義下，營養(yǎng)素是非常重要的一個(gè)概念。

能量無法計(jì)算出其中包含的營養(yǎng)素。簡(jiǎn)單說，一杯可樂和半個(gè)香蕉在熱量計(jì)算下是相同的，但它們實(shí)際上包含的能量和營養(yǎng)成分是不同的。

因此，在減重期間，控制飲食不能單純從控制卡路里數(shù)量入手。應(yīng)該在控制卡路里的基礎(chǔ)上，盡可能選擇高營養(yǎng)素、低能量值的食物，這樣既能控制飲食，又不會(huì)缺失相應(yīng)的營養(yǎng)。