1. 食材準備：

- 雞蛋 x 1 - 西蘭花、菜花、包菜等各種青菜 100g - 西紅柿半個 - 葡萄 x 4 - 地瓜 x 1小個 - 芋頭 x 1小個 - 調(diào)味料：醋、醬油、鹽等，根據(jù)個人口味添加 - 杏仁 x 1顆

2. 烹飪過程：

- 先煮好地瓜、芋頭和雞蛋； - 然后用煮湯用的調(diào)味料水煮青菜，煮幾分鐘后放入盤中，倒入醬油和陳醋拌勻； - 地瓜切開，擺入盤中； - 將雞蛋、西紅柿切開，加入盤中，再擺入葡萄粒，最后放上一顆杏仁點綴。

這樣一道色香味俱佳的素食盤就完成了。