材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔 調(diào)味料：蠔油、花生油、鹽、酒、胡椒粉

作法：將雞胸肉切成細(xì)長(zhǎng)條，加入鹽和酒腌制約20分鐘。然后沾上雞蛋液，再撒上太白粉。將金針菇去除根部洗凈，將新鮮香菇洗凈切片備用，也將九層塔洗凈備用。熱鍋中加入油，先炒雞胸肉，然后加入金針菇、香菇和所有調(diào)味料炒熟軟。最后加入九層塔拌炒即可。

該道菜的功效是熱量低，味道美味。

鮮鯉魚湯

材料：鯉魚 調(diào)味料：酒、鹽、生姜

作法：將鯉魚洗凈，去除鰓和內(nèi)臟，用滾水川燙。將水燒開，加入魚、姜和其他調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘（根據(jù)魚的大小而定），直到魚熟透。

蘿卜鮮蝦

材料：草蝦、紅蘿卜、白蘿卜、柴魚片 調(diào)味料：鹽

作法：將草蝦洗凈備用，白蘿卜和紅蘿卜分別洗凈去皮，切成大塊。將鍋中加水，放入白蘿卜、紅蘿卜和柴魚片一起煮，直到蘿卜軟爛后，再加入炒蝦。待水滾后，加入鹽調(diào)味即可。

清蒸茄段

材料：茄子 調(diào)味料：油、蒜泥、醬油、白醋

作法：將茄子切成長(zhǎng)段，將油和水放入大碗中，將茄子放入碗內(nèi)拌勻。將茄子取出排盤，覆蓋上耐熱膠膜，放入電鍋或微波爐蒸軟。瀝干水分后，沾上醬料即可食用。

醋拌蓮藕

材料：蓮藕、海帶芽、紅蘿卜 調(diào)味料：鹽、醬油、白醋、果糖

作法：將蓮藕削去外皮，切成薄片后，放入熱水中川燙，撈起瀝干待涼。紅蘿卜去皮，切成小片。海帶芽用清水浸泡，用鹽水洗凈，然后用熱水滾燙，再用冷開水浸泡一下，瀝干水分，切成小段。將上述材料加入調(diào)味料拌勻即可食用。

香菇魚片粥

材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇 調(diào)味料：香油、鹽、胡椒粉

作法：將魚切片，將芹菜洗凈切碎備用。將白米洗凈，加水加紅棗一起煮成稀飯后，加入姜絲、魚片、香菇，用大火煮開后，再加入芹菜末和調(diào)味料即可。

太陽(yáng)花

材料：透抽、西洋芹、紅蘿卜、金針菇 調(diào)味料：蠔油、香油

作法：將透抽去除外膜，洗凈切段（圓柱形）。將西洋芹、紅蘿卜、金針菇分別剁碎后塞入透抽中，放入電鍋中蒸約10分鐘。熱鍋中加入蠔油和少量水（2湯匙），煮滾后淋在蒸好的透抽上，最后再淋上香油即可食用。