為什么節(jié)食不能起到減肥的效果？ 傳統(tǒng)的節(jié)食減肥只減少體內(nèi)的水分，而不是脂肪。此外，長期節(jié)食可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良和代謝降低。雖然在節(jié)食初期體重會短暫下降，但隨著身體進(jìn)入平臺期，體重就不再下降了，這是因?yàn)轶w內(nèi)基礎(chǔ)代謝率降低導(dǎo)致的。

如何突破平臺期，讓體重再次下降？ 1. 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：保持三餐規(guī)律，不要過度節(jié)食。合理飲食很重要，每天至少攝入1200千卡的熱量，食物應(yīng)當(dāng)多樣化且營養(yǎng)均衡，這樣有利于長期健康減肥。

2. 增加蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)是增肌和燃脂的原料。在減肥期間，飲食中蛋白質(zhì)的比例應(yīng)占總能量的20%~25%，而碳水化合物的比例應(yīng)占50%~55%。可以適當(dāng)提高蛋白質(zhì)攝入量，如食用牛肉、雞胸肉、雞蛋、豆制品和牛奶等食物。

3. 補(bǔ)充膳食纖維：膳食纖維有助于增強(qiáng)腸道蠕動和促進(jìn)排泄，以清除腸道中的油脂和垃圾毒素。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的建議，成年人每天需要攝入25~30克膳食纖維，平臺期期間可以增加10~15克左右的攝入量，這有助于減肥和突破平臺期。選擇富含膳食纖維的食物，如蔬菜和粗糧等。

4. 提高運(yùn)動效率：在平臺期期間增加運(yùn)動時(shí)間、頻率和強(qiáng)度。例如，原本每天運(yùn)動30分鐘，現(xiàn)在可以增加至1小時(shí)或更長；原本每周運(yùn)動3~4次，現(xiàn)在可以增加至每周6~7次。此外，在選擇有氧運(yùn)動的同時(shí)，可以增加力量訓(xùn)練或者高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練（HIIT），以提升燃燒脂肪的效果并保持健康。

通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和運(yùn)動方式，慢慢改善，才能讓體重再次下降，實(shí)現(xiàn)健康減肥的效果。