2. 肥胖主要是因?yàn)轶w內(nèi)脂肪的增加。當(dāng)我們攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超過(guò)身體需求時(shí)，就會(huì)在脂肪細(xì)胞中積累，并形成脂肪。最容易轉(zhuǎn)化為脂肪的是碳水化合物，如大米、面粉、淀粉類(lèi)食物，以及甜食和水果。其次是脂肪，它的轉(zhuǎn)化效率最高。蛋白質(zhì)也可以提供能量，許多蛋白質(zhì)在分解為氨基酸后會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖或酮體，為身體提供能量。

3. 年輕人的攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和熱量一部分用于運(yùn)動(dòng)，一部分用于身體各種細(xì)胞組織的生長(zhǎng)，因此年輕人中的肥胖較少。但中年后，身體停止生長(zhǎng)，只需維持日?；顒?dòng)所需的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此攝入量需減少。在這種情況下，少吃是關(guān)鍵。

4. 如何少吃是因人而異的。根據(jù)最新研究成果，減少碳水化合物類(lèi)食物的攝入有助于快速減肥。當(dāng)然，在達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重后，需要逐漸恢復(fù)飲食。然而，恢復(fù)期間可能會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的飯量變小，這有助于保持理想身材。