相反，油炸尤其是反復(fù)油炸（例如油條、老式炸串等），直接油炸并且反復(fù)使用油，會(huì)導(dǎo)致食物中含有大量的脂肪，從而增加患肥胖癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于油炸的高溫作用，食物中本來對(duì)人體有益的物質(zhì)經(jīng)常會(huì)被破壞或變質(zhì)，對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響。

正如諺語所說，“病從口入”，食物是我們身體最易接觸到的媒介。因此，我們應(yīng)該注重飲食健康，選擇適當(dāng)?shù)呐腼兎绞?，合理攝入營(yíng)養(yǎng)，以預(yù)防疾病和促進(jìn)身體健康。