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蛋白質(zhì)(吃肉)減肥的科學(xué)原理(蛋白質(zhì)減肥的科學(xué)原理)?

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蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生的物質(zhì)能夠幫助調(diào)整人體組織液的濃度平衡,促進(jìn)水分代謝。此外,蛋白質(zhì)分子量較大,在體內(nèi)代謝時間較長,可使人長時間感到飽腹,有效控制飲食量。蛋白質(zhì)還可以抑制促進(jìn)脂肪形成的荷爾蒙分泌,減少贅肉的產(chǎn)生。蛋白質(zhì)不會在體內(nèi)儲存,大部分可以轉(zhuǎn)化為能量代謝掉。

1. 牛排:瘦肉牛排含有更多蛋白質(zhì)和少量脂肪,可以選擇瘦牛排來攝入更多的蛋白質(zhì)和更少的卡路里。

2. 白肉:雞肉是食譜中比較好的選擇,含有少量脂肪,去雞皮和骨頭只吃肉更加有益健康。

3. 嫩豬肉:豬肉中很多部位也是屬于白肉范疇,含有豐富的蛋白質(zhì);此外,現(xiàn)在的豬肉含有的脂肪比以前減少了31%。

4. 雞蛋:是經(jīng)典的蛋白質(zhì)來源,價格低廉且方便,每天吃一個蛋可以保證成年人獲得必要的營養(yǎng)。

5. 大豆制品:豆腐等大豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)和較低的卡路里,還可以降低膽固醇水平。

6. 低脂奶制品:選擇低脂奶等奶制品,可提供必要蛋白質(zhì)而不增加脂肪攝入量。

7. 纖維素:纖維素是一個讓人感到飽腹的重要元素,可以從水果、蔬菜和豆類中攝取,并且能提供豐富蛋白質(zhì)。豆類的蛋白質(zhì)含量還可以與同等份量的牛排相媲美。