七日瘦身湯是一種流行的減肥湯，主要由七種蔬菜組成，具有低卡、低脂、高膳食纖維的特點，適合用來去皮、去籽，切成均勻的小塊。

2. 熱鍋加入適量的水，待水開后，將蔬菜放入，煮沸后調小火慢燉。

3. 在煮的過程中可以加適量的鹽、胡椒粉、香菜等調味料提味。

4. 煮25-30分鐘后，將湯倒入一個大容器中，用食物攪拌機或者搟面杖輕輕壓碎，使其變成均勻細膩的狀況。

5. 將攪拌好的湯倒回鍋中，再次煮沸即可。

6. 每天喝2-3次，每餐飲用量不超過125ml，可以搭配其他低熱量食物一起食用。

要注意的是，七日瘦身湯只是一種輔助減肥方法，不能長期替代正常飲食，如果長期食用可能造成身體缺乏各種營養(yǎng)素從而導致身體不適。同時，對于有胃腸易敏感的人群，應當避免過量食用。