幾種適合減肥的蔬菜與食物
如果您想減肥或者擔(dān)心發(fā)胖，需要特別注意攝入的食物。雖然許多人認(rèn)為蔬菜不會(huì)造成發(fā)胖的問題，但是如果攝入過多含有碳水化合物的蔬菜，這些碳水化合物也會(huì)被轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪。那么，哪些蔬菜和食物是適合減肥的呢？
黃瓜：黃瓜相比其它蔬菜來說，營養(yǎng)含量相對(duì)較少，其中的丙醇二酸可以抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪的過程。
白蘿卜：白蘿卜中的芥子油可以促進(jìn)脂肪代謝，避免脂肪在皮下堆積。
韭菜：韭菜富含纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有助于減少體內(nèi)過多養(yǎng)分。
冬瓜：冬瓜可以幫助去除體內(nèi)多余脂肪，有很好的通便作用。
辣椒：辣椒中含有豐富的辣椒素，可以促進(jìn)脂質(zhì)代謝過程，溶解脂肪并抑制脂肪在體內(nèi)的積累。
綠豆芽：綠豆芽富含水分，熱量較低，不容易形成皮下脂肪。
大豆及大豆制品：大豆中富含不飽和脂肪酸，可以分解膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，避免皮下脂肪堆積。黃豆所含的皂素可以排除附著血管壁的某些脂肪，并降低血液中的膽固醇含量。制作醋豆可以將黃豆炒熟后放入食醋中泡制，每天早晚吃數(shù)粒，具有減肥效果。
此外，可利用以下減肥去脂食物來減少脂肪的吸收：
1.凍豆腐：有助于吸收腸道中的脂肪，并促進(jìn)脂肪排泄。
2.陳皮：不僅有助于消化和消除體內(nèi)氣體，還能減少腹部脂肪積累。
3.烏賊：烏賊脂肪含量很低，適合減肥食用。
4.薏仁：對(duì)水腫型肥胖有效。
5.木瓜：可以治療水腫和腳氣病，同時(shí)改善關(guān)節(jié)。
6.竹筍：低脂、低糖、多纖維，可以防止便秘，但胃潰瘍患者應(yīng)避免過量食用。
7.菠蘿：富含蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助消化肉類食物。
8.腌漬類蔬菜：植物油脂在制作中會(huì)被分解，但水腫型肥胖患者應(yīng)避免過量食用。
9.綠豆芽：富含磷、鐵、水分，可以防止皮下脂肪積累。
此外，蘋果、菠蘿、香蕉、梅子、獼猴桃和檸檬等水果也是減肥必備品。蘋果富含果膠，可以加速排毒，降低熱量吸收；菠蘿富含蛋白分解酵素，可以幫助消化肉類食物；香蕉富含食物纖維、維生素A和鉀，可強(qiáng)化肌肉，利尿軟便；梅子富含有機(jī)酸和無機(jī)酸，可以提高熱能代謝；獼猴桃富含食物纖維、鉀和蛋白分解酵素，可以和肉類食品搭配食用；檸檬中的檸檬酸可以促進(jìn)熱量代謝并消除疲勞。