1. 堅果：比如杏仁、花生、胡桃、腰果和栗子等，含多種不飽和脂肪酸。堅果有助于降低膽固醇，維持動脈血管的健康和彈性。

2. 黃豆：飽和脂肪含量低，不含膽固醇。使用大豆蛋白代替動物蛋白可以降低血液中總膽固醇、壞膽固醇和三酸甘油酯的含量，但不影響好膽固醇的含量。

3. 深海魚：富含歐米茄-3脂肪酸，可以通過影響血脂降低三酸甘油酯濃度，減緩血液凝集速率，保護心血管，降低冠心病發(fā)病率。

4. 橙汁：含有植物甾醇，它可以和膽固醇在腸道競爭吸收通道，減少人體對膽固醇的吸收。

5. 茶：可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。云南生產(chǎn)的沱茶，每天飲3杯可大大降低血液中的脂肪。

6. 洋蔥和蒜：含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能，硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，防止血栓形成，增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

7. 蘋果：富含鉀，可以幫助身體排出多余的鈉鹽。每天吃3個以上蘋果，可維持滿意的血壓。

8. 牛奶：含鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

9. 燕麥：富含亞油酸和皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

10. 玉米：含有鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人以玉米為主食，不患高血壓和冠心病。

11. 魚：高蛋白低脂的食品，含多種不飽和脂肪酸，可以抑制血小板凝集和降低膽固醇，健腦益智。

12. 菊花：有降低血脂和較平穩(wěn)的降血壓作用。在綠茶中加入少量菊花，對心血管有保健作用。

13. 胡蘿卜：富含果膠酸鈣，可與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體產(chǎn)生膽汁酸會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

14. 冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜，可以去除身體多余的脂肪和水分，減肥效果顯著。