討論綠茶保質(zhì)期的時(shí)候，需要注意幾個(gè)方面。首先，綠茶是中國最古老的茶之一，從可以稱之為茶的時(shí)候開始，就已經(jīng)是蒸青綠茶了。其次，綠茶目前是中國六大茶類之一的不發(fā)酵工藝制成的茶，由于高溫殺青提高香氣，它沒有后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化的可能。因此，綠茶是茶類中保質(zhì)期最短的茶類。新鮮的綠茶具有鮮爽的口感和醇和的滋味，同時(shí)豆香、果香、花香等香味也很明顯。然而，如果過了保質(zhì)期，綠茶的味道就會(huì)變得不再如此新鮮，香味、滋味等等也不再如新茶般突出。但是，只要茶沒有發(fā)生霉變、腐爛和變質(zhì)，它仍然可以飲用。因此，即使過了保質(zhì)期，只要茶的質(zhì)量沒有受到影響，我們?nèi)匀豢梢岳^續(xù)享用它的味道。