綠茶，是一種口感濃醇鮮爽、回味甘美的茶類。它屬于偏涼性茶，但是茶多酚卻有助于肌膚對抗細菌，減輕炎癥。綠茶不發(fā)酵，因此更多地保留了鮮葉中的天然物質(zhì)。茶多酚和咖啡堿的保留率高達85%，葉綠素約50%，維生素也幾乎無損失。這種特性使得綠茶具有“清湯綠葉、滋味收斂性強”的特點，對于防衰老、防癌、抗癌、殺菌和消炎都有特別的功效。