此外，在減重過程中，必須要理解“肥胖不是營(yíng)養(yǎng)過剩，而是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)不良綜合征的一種典型表現(xiàn)形式”這一概念。因此，需要認(rèn)識(shí)到“營(yíng)養(yǎng)不等于熱量”，高營(yíng)養(yǎng)的食物通常含有較高的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維素，而這些營(yíng)養(yǎng)成分的熱量往往比較低，有些甚至為零。

因此，在減重過程中，不是要減少營(yíng)養(yǎng)，而是要增加營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)。人體需要的七大營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水，按照標(biāo)準(zhǔn)比例供給，使人們每天都能獲得所需的營(yíng)養(yǎng)。

在減重過程中，需要掌握的關(guān)鍵是“低熱量膳食”，也就是在滿足蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這5大營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，適量減少脂肪和碳水化合物的攝取。谷力瘦體質(zhì)素膳就是通過這一原理實(shí)現(xiàn)減重的。因此，在減重過程中，需要注意合理控制攝入的營(yíng)養(yǎng)素，以達(dá)到熱量負(fù)平衡的目標(biāo)。