羅漢果的營養(yǎng)價值： 1. 羅漢果的果實和葉子中含有羅漢果三萜皂苷，還含有大量的果糖、多種氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素C和微量元素等。 2. 羅漢果中的葫蘆素烷三萜類物質大部分都是甜味或微甜物質，其中羅漢果苷V是主要的甜味成分，可以除了色氨酸以外其他所有氨基酸都是人體必需的。其中，谷氨酸、天冬氨酸、纈氨酸、丙氨酸和亮氨酸的含量較高。 4. 羅漢果果實中含有24種無機元素，其中16種是人體必需的微量元素和廣泛元素。鉀、鈣、鎂的含量較高，硒的含量是糧食的2～4倍。

羅漢果的功效與作用： 1. 生津止渴：羅漢果口感甜美，可以解渴。它具有生津止渴、清熱潤肺的作用，適用于治療因肺熱引起的燥熱咳嗽和因暑熱傷津而導致口渴等癥狀。 2. 清熱潤肺：羅漢果的甘寒性質輕，可以潤肺化痰。對于咳嗽痰稠、咯吐不利、干咳無痰、肺熱郁閉咽痛、便秘等癥狀有一定的功效。 3. 利咽開音：羅漢果可以清宣肺氣，利咽開音。對于治療聲音嘶啞、喉嚨干燥、干咳等癥狀有一定的幫助。如果用來泡水喝，加一點甘草會更好。 4. 潤腸通便：羅漢果的質地滑潤，能夠清熱瀉火、潤腸通便。可以用于肺熱腸燥便秘、頭痛眼赤等癥狀?？梢詥为毰莘部梢耘浜锨鍩釣a下的藥物以增強療效。 5. 增強免疫：羅漢果不僅可以提神生津，還可以提高人體的免疫力，預防呼吸道感染。長期食用還有助于延年益壽，因此它被人們稱為"神仙果"。 6. 美容瘦身：羅漢果富含維生素C，具有抗衰老、抗癌和益膚美容作用。它還能降低血脂和減肥，可作為輔助治療高血脂癥，改善肥胖者的形象。