在健美訓(xùn)練中，人體需要消耗熱能來維持生命和進行各種活動。肌肉收縮的動力來源于能量，因此在健美訓(xùn)練中，人體尤其是骨骼肌肉消耗的能量大大增加。

肌肉生長需要充足的熱量供給，每增加0.45公斤肌肉，身體大約需要2500千卡熱量。為了促進肌肉生長，每天的熱量攝入應(yīng)達到50千卡/kg體重以上。例如，70公斤的男性每天的總熱量應(yīng)達到3500千卡，才能滿足肌肉增長所需的足夠熱量。

在健美訓(xùn)練過程中，能量主要由糖原提供。最有效的補充糖原的方法是，在訓(xùn)練或比賽前或早餐時攝入富含碳水化合物的食物，為訓(xùn)練提供足夠的能源。此外，還需要在運動前、中、后補充運動飲料來滿足健美愛好者的需求。

訓(xùn)練后的一餐同樣重要。適當(dāng)攝入碳水化合物可以從分解代謝狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楹铣蔂顟B(tài)，促進肌肉的增長。需要注意的是，不要只攝入簡單碳水化合物，因為它們能夠快速消化并導(dǎo)致胰島素水平的快速上升和下降，造成血糖降低。這可能引起分解代謝，破壞肌肉組織。

因此，正確的補充碳水化合物的方法是：在一日正餐中補充米飯、饅頭等主食。在訓(xùn)練前可以加餐，選用燕麥粥、香蕉等食物。在運動過程中需要及時補充足量的運動飲料，如健身飲料，以滿足肌肉生長所需的能量，并穩(wěn)定胰島素分泌水平，減少由于糖分供應(yīng)不足引起的肌肉分解。