1、肌肉減少：節(jié)食減肥最容易導(dǎo)致肌肉減少。當(dāng)我們的身體儲(chǔ)備的熱量低于基礎(chǔ)代謝速度時(shí)，身體會(huì)消耗脂肪來提供熱量。但是，消耗脂肪的同時(shí)，也會(huì)分解一部分內(nèi)臟和肌肉。尤其對于肌肉來說，分解速度更快。

2、基礎(chǔ)代謝率下降：基礎(chǔ)代謝是指人在安靜時(shí)消耗的卡路里量。節(jié)食會(huì)導(dǎo)致肌肉減少，肌肉減少后，基礎(chǔ)代謝率會(huì)下降，這反而會(huì)導(dǎo)致體重增加。調(diào)查顯示，進(jìn)行過節(jié)食減肥的人中，大約90%會(huì)出現(xiàn)反彈現(xiàn)象，體重會(huì)比減肥前更胖。

3、胃腸功能紊亂：節(jié)食減肥的人通常進(jìn)食較少，因此胃酸的分泌越來越少。即使增加了食物攝入量，胃酸也不足以促進(jìn)消化，從而導(dǎo)致消化不良等胃腸功能紊亂的癥狀。

4、記憶力減退：大腦工作的主要能源是脂肪。節(jié)食減肥、攝入過少的情況下，體內(nèi)脂肪攝入量不足，腦細(xì)胞受損，直接影響記憶力，人會(huì)變得健忘。

5、免疫力下降：人體形成的基本單位是細(xì)胞，細(xì)胞形成的主要成分是蛋白質(zhì)。當(dāng)我們節(jié)食減肥時(shí)，往往會(huì)攝入不足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，導(dǎo)致整個(gè)身體的機(jī)能受到影響，免疫力下降，皮膚暗沉、衰老加速等問題。

6、貧血：如果只吃水果而不吃其他食物進(jìn)行節(jié)食，這是非常不好的。雖然這樣的飲食可能會(huì)看到減肥效果，但是長期堅(jiān)持會(huì)嚴(yán)重影響健康。因?yàn)槲覀兊纳眢w能量主要來自脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而含有這些養(yǎng)分的主要食物是肉類和主食，不攝入會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)和碳水化合物嚴(yán)重缺失，引起貧血等問題。

綜上所述，節(jié)食減肥雖然可以短期內(nèi)達(dá)到減肥的效果，但長期來看卻會(huì)帶來身體健康問題。所以，要減肥還是選擇健康科學(xué)的方法更加可取。