蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體內(nèi)臟器官的主要成分，一旦被消耗，身體的器官功能會(huì)迅速下降，引起基礎(chǔ)代謝率下降，免疫力低下，產(chǎn)生各種問題。然而，身體擁有自我調(diào)節(jié)機(jī)制，會(huì)在一段時(shí)間之后節(jié)省蛋白質(zhì)，以保護(hù)身體最重要的功能。這種身體的保護(hù)機(jī)制是十分神奇的。

很多人不了解斷食的原理，采用盲目節(jié)食的方法，不給身體提供必要的營養(yǎng)素。通過挨餓減肥，體重是降下來了，但身體的蛋白質(zhì)卻被消耗，導(dǎo)致身體各個(gè)器官的功能下降，出現(xiàn)很多問題。

例如，有一位朋友的媳婦想減肥。她將每天的晚餐都取消了，早餐和午餐也吃得非常清淡。經(jīng)過兩個(gè)多月的時(shí)間，她最終出現(xiàn)了紫癜現(xiàn)象，必須去醫(yī)院接受治療。這次經(jīng)歷讓她明白不能隨意地采用盲目的節(jié)食方法減肥，必須要找到正確的方法來減肥，否則會(huì)給身體造成傷害。只有親身體驗(yàn)過，才能真正理解問題的嚴(yán)重性。