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烘干減重法的優(yōu)缺點(diǎn)(烘干減重法優(yōu)缺點(diǎn)簡(jiǎn)述)?

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一般來(lái)說(shuō)，乳制品的干燥后的重量損失百分比被用來(lái)表達(dá)其中的脂肪含量。不過(guò)，最近越來(lái)越多地使用減重法來(lái)測(cè)量它的含量。這一方法提高了測(cè)量速度和效率，但仍存在一些限制。相比之下，抽提法則通過(guò)將脂肪從溶劑中分離出來(lái)，再將其烘干、稱(chēng)量并計(jì)算出粗脂肪含量。這種方法非常耗時(shí)，但是結(jié)果更準(zhǔn)確。

此外，精確的測(cè)量會(huì)有助于保證乳制品的質(zhì)量和口感。