晚上睡前喝醋可幫助減肥，并有美容和改善皮膚問題的好處。對于內(nèi)臟肥胖和經(jīng)常運動引起的肌肉酸痛的人來說，喝酸味可以減輕這些癥狀，并提高新陳代謝。此外，晚上睡覺前喝醋對控制血糖也有好處。研究表明，喝醋可以降低食物的血糖指數(shù)，并有類似阿卡波糖的作用，但作用強度不如后者。但需要注意的是，要選擇濃度在3.5%以上的市售食醋，并在餐前5分鐘喝30~50mL，以達到最佳的減肥效果。