燃脂是指將脂肪分解成能量，以滿足身體日?；顒?dòng)和運(yùn)動(dòng)的能量消耗。燃脂的過(guò)程涉及多個(gè)生化途徑，其中最重要的是三酰甘油水解及β氧化。

三酰甘油水解是將三酰甘油分解為甘油和三個(gè)脂肪酸分子的過(guò)程。這是由脂肪水解酶來(lái)催化的，產(chǎn)生了大量的能量。脂肪水解酶的活性由胰島素和糖原的水平控制。

β氧化是將脂肪酸氧化成為二氧化碳和水的過(guò)程。這是在線粒體內(nèi)發(fā)生的，并由三個(gè)酶來(lái)催化。這個(gè)過(guò)程產(chǎn)生了大量的能量和ATP，是身體燃燒脂肪的主要途徑。

除了三酰甘油水解及β氧化之外，燃脂還涉及蛋白質(zhì)合成和降解等多個(gè)生化途徑的調(diào)節(jié)。例如，降解過(guò)剩的蛋白質(zhì)也可以產(chǎn)生能量以供身體使用?？偟膩?lái)說(shuō)，燃脂是一系列生化過(guò)程的連鎖反應(yīng)，最終將脂肪分解為能量以滿足身體需要。