科學(xué)的減肥應(yīng)該從改善生活方式著手，控制飲食，增加運(yùn)動(dòng)，并堅(jiān)持長(zhǎng)期實(shí)行。在飲食方面，主要以蔬菜為主、少量肉（瘦肉或魚蝦，一兩左右）、蛋（僅一個(gè)蛋清）和小量的低脂奶類為基礎(chǔ)，嚴(yán)格控制主食（以粥、粗糧為主每頓限量一小碗），避免用過(guò)多的油進(jìn)行炒菜。要戒除零食、飲料、堅(jiān)果和酒類，適當(dāng)增加水果攝取量（一個(gè)中等蘋果重約200克）。如果難以記住這些食品要求，可以簡(jiǎn)單地歸納為“每天吃的食物比現(xiàn)在少吃1/3”。在運(yùn)動(dòng)方面，每天步行1.5萬(wàn)步或慢跑40分鐘（或其他相等的運(yùn)動(dòng)量）是非常重要的。