1. 香菇黑木耳豆腐湯

材料： - 香菇 4-5朵 - 黑木耳 2-3朵 - 豆腐 1塊 - 紅棗 3-4顆 - 姜片 3-4片 - 雞蛋清 1個 - 鹽、胡椒粉、花椒粉 適量

做法： 1. 香菇洗凈去蒂，切片；黑木耳泡軟，洗凈，撕成小塊；豆腐切成小塊。 2. 水燒開后放入香菇、黑木耳、豆腐、紅棗和姜片，加蓋小火煮20分鐘。 3. 煮好后加入雞蛋清攪拌，再加適量的鹽、胡椒粉和花椒粉調(diào)味即可食用。

2. 蔬菜瘦肉湯

材料： - 瘦肉 100克 - 土豆 1個 - 胡蘿卜 1根 - 番茄 1個 - 洋蔥 1個 - 青豆 適量 - 鹽、胡椒粉、花椒粉 適量

做法： 1. 瘦肉切成絲，加水煮至出血色后撈起待用。土豆、胡蘿卜切成小塊，番茄切成丁，洋蔥切成片。 2. 鍋中放入適量油，加入洋蔥煸炒至出香味，加入番茄炒至出汁。 3. 加入土豆、胡蘿卜和青豆，加足水煮開后，加入煮好的瘦肉，再加適量的鹽、胡椒粉和花椒粉調(diào)味即可。

3. 酸辣瘦肉湯

材料： - 瘦肉 100克 - 木耳 適量 - 黃瓜 1根 - 西紅柿 1個 - 豆皮 適量 - 辣椒 適量 - 蔥姜蒜 適量 - 醋、醬油、鹽、胡椒粉、味精 適量

做法： 1. 瘦肉切絲，木耳、黃瓜和西紅柿切成小塊，豆皮切成絲。 2. 鍋中放入適量油，加入蔥姜蒜和辣椒煸炒出香味。 3. 加入瘦肉煸炒至變色，加入木耳和豆皮再煸炒。 4. 加入黃瓜和西紅柿，加足水煮開后，加入適量的醋、醬油、鹽、胡椒粉和味精調(diào)味即可。