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紅茶與綠茶到底有啥區(qū)別(紅茶VS綠茶:區(qū)別如何)?

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茶的分類(lèi)主要是以發(fā)酵程度不同來(lái)區(qū)分，其中紅茶在制作過(guò)程中茶青發(fā)酵程度在70%—100%，茶條顏色以紅色、黃色、黑色呈現(xiàn)，茶湯顏色為金油黃—棕紅色的色系，香型以花果香、烘香等香氣為主，葉底為棕紅色。而綠茶的發(fā)酵程度非常之輕，茶青只要從茶樹(shù)采摘后就進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程，發(fā)酵程度不超過(guò)10%，顏色以綠色、黃綠色、深綠色、深灰白等顏色為主，茶湯顏色為水的原色，黃綠色為主，香型以豆香、板栗香等為主，葉底以綠色系為主。區(qū)分紅茶與綠茶可以從茶葉顏色、湯色、口感、葉底等方面出發(fā)。紅茶的口感幾乎無(wú)苦澀味，而綠茶具有明顯的鮮爽度，葉底顏色也有所不同。