辣椒中含有辣椒素，能夠刺激胃液分泌，加快腸胃消化。這同時會產生汗液、增加能量代謝，從而幫助燃燒脂肪。因此，適量食用一些辣椒有助于減肥。此外，辣椒富含維生素C、B和胡蘿卜素，有助于降血壓、促血液循環(huán)和美白肌膚。全谷物、綠葉蔬菜、蘋果、梨、黑胡椒、生姜、大蒜、芥末等食物都有燃燒脂肪的效果。