兒童與青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，他們需要充足的營養(yǎng)來保證身體健康。長期厭食會(huì)導(dǎo)致熱量和蛋白質(zhì)攝入不足，進(jìn)而引起熱能和蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。這可能會(huì)導(dǎo)致消瘦、腹水、生長緩慢和傷口愈合遲緩。除了營養(yǎng)不足，還需要注意補(bǔ)充維生素和微量元素。缺乏重要的微量元素可能導(dǎo)致一些明顯的疾病。比如，缺鈣會(huì)引發(fā)佝僂病和骨骼發(fā)育不良，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺硒會(huì)引發(fā)克山病和大骨節(jié)病。而缺乏B族維生素可能會(huì)引發(fā)神經(jīng)炎、腳氣病、癩皮病以及口腔和生殖器炎癥等病癥。因此，我們應(yīng)該合理安排兒童和青少年的飲食以確保他們獲得充足的營養(yǎng)，從而保持健康的生活。