一、節(jié)食會降低基礎代謝率。

基礎代謝是指我們身體在靜息狀態(tài)下維持生命所需的最低能量消耗。當我們節(jié)食時，身體會認為面臨能量不足的狀態(tài)，為了盡量保存能量，會降低基礎代謝率。這意味著我們的身體會減少燃燒脂肪的能力，導致減肥效果變差甚至停滯不前。

二、節(jié)食引起的身體反應。

當我們持續(xù)進行節(jié)食時，身體會感知到能量不足的狀態(tài)，產(chǎn)生防御機制，通過抑制分解脂肪酸的酶的活性，減少脂肪的代謝。這樣一來，雖然我們攝入的能量減少，但身體會使用其他途徑來保持能量供應，比如分解肌肉組織，從而減少脂肪的消耗，造成長期來說反彈的可能性增加。

三、節(jié)食導致的身體恢復反應。

當我們終止節(jié)食后，身體會認為能量供應充足，便會逐漸恢復基礎代謝率，甚至超過原來的水平，這被稱為代謝反彈。因此，在節(jié)食之后，我們的身體會更迅速地儲存能量，導致體重的反彈，可能比原來更胖。

綜上所述，節(jié)食減肥并不是有效的減肥方法。相反，它會降低基礎代謝率，導致身體產(chǎn)生適應性反應，最終使減肥效果變差甚至反彈。因此，我們應該選擇更科學和健康的減肥方法，包括合理的飲食控制和適量的運動。