2. 生姜中含有油樹脂，可以抑制膽固醇吸收，從而防止肝臟和血清中的膽固醇升高。

3. 蘑菇含有腺嘌呤衍生物，具有明顯的降血脂作用。

4. 山楂中含有黃酮類成分和三萜，有降低血清膽固醇的作用。

5. 茶葉可以調(diào)節(jié)代謝，減少糖和脂肪的吸收，同時增加冠狀動脈血流量。

6. 蜜橘含有豐富的維生素C，能提高解素能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血液中膽固醇和血脂的含量。

7. 酸奶含有“牛奶因子”，能降低血清膽固醇濃度，并且含有大量的鈣質(zhì)，有利于減少膽固醇的吸收。

8. 黑木耳富含營養(yǎng)成分，能降低血脂和防止血管硬化。

9. 食醋中含有氨基酸，可以消除體內(nèi)脂肪，促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)等新陳代謝，每日食用15-20毫升，有降脂減肥的作用。

以下是一些易于理解的減肥食譜：

1. 白茯苓粥：將白茯苓磨成粉，取15克茯苓粉和60克粳米煮粥，加入適量的冰糖調(diào)味。早晚飲用，避免食用油膩肥甘的食物。

2. 荷葉茶：選用葉大、完整、色綠、無斑點的鮮嫩荷葉，切碎曬干后取10克泡茶飲用。中醫(yī)認(rèn)為荷葉有利尿、祛瘀的作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)荷葉煎劑能夠消耗脂肪，降低血壓和血脂。

3. 冬瓜湯：煮半斤帶皮的冬瓜湯飲用，冬瓜有利水消腫減肥輕身的功效。

4. 玉米須茶：將玉米須陰干后取30克加入400毫升水中煮沸，當(dāng)作茶飲用。玉米須有利水消腫的功效，可以減少體內(nèi)膽固醇的積聚。

5. 山楂飲：取60克山楂肉，加入500毫升水中煎煮，每日飲用1劑，連續(xù)飲用10天。山楂有開胃消食、消積活血的功效，對消油膩化肉積效果顯著。