在古代中國宮廷中，已經(jīng)有了使用藥膳減肥的做法，這讓那些身形臃腫的貴族們變得更加苗條。元代的忽思慧在他的著作《飲膳正要》中，記錄了許多能夠利水、消腫、降脂、潤五臟的飲食方法；《本草綱目》和《粥譜》中也有涉及到減肥藥膳的記載。比如以下這些膳食，都具有減肥效果：薏米粥可以促進脾胃消化，除濕和消腫；鯉魚湯可以利水消腫，減肥瘦身；冬瓜粥則有利尿消腫、降脂減肥的功效；荷葉粥可以清暑、解渴、降脂減肥；紅燜蘿卜海帶可以利水消氣，輔助減肥。史書中還傳說楊貴妃使用純天然的中藥材減肥，方法非常簡單：將玫瑰、荷葉、決明子、山渣和貢菊等中藥材混合打碎泡茶，每天堅持喝，不僅能減肥，還能讓面色變得紅潤。這可說是一舉兩得。
