韭菜雞蛋湯是富含營養(yǎng)的湯類食品，常常被認為具有以下幾個健康益處：

1. 促進血液循環(huán)：韭菜中豐富的維生素K可以幫助促進血液的凝固，而雞蛋中則含有較多的鐵元素，可以促進血紅蛋白的合成，從而促進血液的循環(huán)。

2. 改善自律神經(jīng)功能：韭菜中含有豐富的鉀元素和維生素B6等營養(yǎng)素，這些都可以幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，改善自律神經(jīng)功能，從而有利于身體的健康。

3. 保護心血管健康：雞蛋中含有較多的蛋白質(zhì)和卵磷脂等營養(yǎng)素，這些都可以幫助降低膽固醇水平，從而保護心血管健康，預(yù)防高血壓、動脈硬化等疾病。

4. 增強免疫力：韭菜中含有豐富的維生素C和維生素A等營養(yǎng)素，這些都是維持免疫系統(tǒng)正常運行所必需的營養(yǎng)素，可以幫助增強身體的免疫力，預(yù)防感冒等疾病。

5. 促進腸道健康：韭菜中含有豐富的纖維素和益生菌等營養(yǎng)素，可以促進腸道蠕動，增加腸道菌群數(shù)量和種類，有利于腸道健康。